Vegetariano • Intolerâncias à parte

Vegetariano

Almoço & Jantar/ Entradas & Petiscos

Pizza Vegan de Quinoa

Pizza vegan de Quinoa

Uma pizza saudável, quem não quer? Se gosta de pizza, terá de experimentar esta pizza de quinoa. Juntando o melhor dos dois mundos, deliciosa e saudável! Sem glúten, nem lactose.

Não conheço ninguém que não goste de pizza, desde as crianças aos adultos ninguém diz que não a uma fatia de pizza. Mas o facto é que normalmente estas são muito pouco saudáveis.
E se lhe disser que pode comer esta e que ainda por cima é saudável, o melhor de dois mundo certo?

É muito prática e fácil de fazer, podem variar a cobertura como acharem melhor, e sabe tão bem quando partilhamos com amigos!

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Pequeno-Almoço & Lanche

Bolachas de Aveia e Chia

Bolachas de Aveia e Chia

A criação destas Bolachas de Aveia e Chia foi a pensar especialmente numa grande amiga que não pode, devido a problemas de saúde, comer nada com sal e açúcares. Basicamente tem de fazer uma alimentação como os diabéticos e os hipertensos.

Assim surgiram as bolachas de aveia com chia, ótimas para pessoas com diabetes. Para pessoas Hipertensas também se adequa perfeitamente, para isso basta que retirem o sal da receita. Acrescentei o sal à receita, pois para as pessoas que não estão habituadas a fazer alimentação sem sal fica muito insosso.

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Almoço & Jantar

Guisado de Grão-de-bico e Arroz Integral

Guisado de Grão-de-bico e Arroz Integral

Este guisado de grão-de-bico e arroz integral é uma delícia e ótimo para nos aquecer o coração e a alma nestes dias que começam a ser mais frios.

Como já vos confessei aqui, adoro grão-de-bico! Qualquer prato com grão é sempre bem-vindo, e este guisado de grão-de-bico é qualquer coisa!
Se o adoram como eu, este é o prato que tem de experimentar! Vai deliciar-vos.

Um prato bem quentinho, onde os sabores se fundem e proporcionam-nos uma refeição deliciosa e saudável!

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Doces & Sobremesas

Bolo de Chocolate

Bolo de chocolate

Hoje a receita é tão simples e sempre tão bem aparecido, bolo de chocolate! Nhum, nhum!

Eu chamei-lhe bolo de chocolate, mas na verdade este maravilhoso bolo não leva chocolate … Leva cacau cru em pó, fica ainda mais delicioso e saudável!

Um bolo delicioso e simples, é perfeito para uma festa de aniversário, férias ou qualquer outro dia que vos apeteça algo doce!

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Doces & Sobremesas

Panna Cotta Vegan com Frutos Vermelhos

Panna Cotta

Apresento-vos a minha sobremesa preferida, Panna cotta com frutos vermelhos! Totalmente Vegan.

A base desta receita para a panna cotta vem de um livro que comprei sobre intolerantes ao glúten. Mas como a receita nesse livro tinha uma foto pouco atrativa, sem grande apresentação nem brilharete, só a experimentei passado muito tempo. Mas quando a provei, foi um espetáculo! Adorei! Fiz uns ajustes e adaptações, incrivelmente, ficou ainda melhor!!! Sem glúten, sem lactose e totalmente Vegan.

Uma sobremesa muito fácil de confecionar e rápida, vão ver que é impossível falhar.

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Doces & Sobremesas

Mousse de Chocolate e Abacate

mousse de chocolate com abacate

Quem é guloso aqui? Se é o vosso caso então a receita de hoje é para vocês! Sai uma mousse de chocolate com abacate, nhum, nhum!

Bem, acho que esta receita consegue reunir o melhor dos dois mundos, ou seja, é docinha e saudável! Parece mentira, não é? Comer mousse de chocolate sem ficar com o peso na consciência, pois podem acreditar que esta é bem saudável!
E claro mais uma vez sem leite / lactose, sem glúten, sem frutos secos de casca rija e sem ovos.
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Entradas & Petiscos

Chips de Beringela e Cenoura

chips de beringela e cenoura

Estas chips de beringela e cenoura são versáteis e uma delícia! Podem ser petisco, snack ou acompanhamento do prato principal.

Na semana passada uma colega de trabalho ofereceu-me umas beringelas, diretamente do quintal. Que maravilha! Ela deu-mas pois não sabia o que fazer com elas, não está habituada e não tinha nenhuma receita. Em forma de agradecimento, cá vos deixo uma receitinha que vão gostar e querer repetir! Que me dizem a umas chips de beringela e cenoura?
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Bebidas

Limonada de frutos vermelhos

limonada de frutos vermelhos

Nos dias quentes do verão tão bem que sabe uma limonada bem fresquinha, é uma excelente opção para refrescar e saciar a sede. Aproveitando o solinho destes últimos dias, e para relembrar os dias quentes de verão, fiz esta bela limonada de frutos vermelhos. A ver se convidamos os dias quentes a ficarem mais um tempinho!

A limonada é ótima de se consumir a qualquer altura do dia, dentro ou fora das refeições. Muito mais saudável do que bebidas industrializadas, como refrigerantes ou sumos de pacote, pode preparar-se de diversas maneiras, criando um leque de possibilidades e sabores. Se combinarmos o limão com outras frutas podemos obter limonadas fora do comum e agradar a diferentes paladares.
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Pequeno-Almoço & Lanche

Barritas de Sésamo

Barritas sesamo

Estas barritas são um snack super prático, delicioso e nutritivo.

Ora vamos lá estrear o blog com uma receita fantástica, espero que se deliciem com estas barritas de sésamo!

Esta definitivamente teria que ser a primeira receita que tinha de partilhar convosco aqui no blog, quando a fizerem vão perceber o porquê, acreditem!

Eu já não consigo passar sem estas barritas, são a minha salvação no tempo que passo fora de casa e que ataca a fome. Ou mesmo em casa quando dá aquela vontade de comer algo doce.
Devido à minha intolerância (Lactose), foi complicado encontrar alternativas para o lanche/snack quando estou fora de casa todo o dia, ou para as minhas caminhadas longas. Pois a grande maioria das bolachas e barritas no mercado tem lactose. As que comprava sem lactose, o sabor deixava muito a desejar na minha opinião.

Já estas nossas amigas barritas de sésamo e arroz puff são deliciosas, que o digam os meus colegas de trabalho. Quando levo para o trabalho, já levo a contar para partilhar com eles, e posso dizer-vos que desaparecem num minuto!!
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