Sem Glúten • Página 2 de 2 • Intolerâncias à parte

Sem Glúten

Doces & Sobremesas

Bolo de Chocolate

Bolo de chocolate

Hoje a receita é tão simples e sempre tão bem aparecido, bolo de chocolate! Nhum, nhum!

Eu chamei-lhe bolo de chocolate, mas na verdade este maravilhoso bolo não leva chocolate … Leva cacau cru em pó, fica ainda mais delicioso e saudável!

Um bolo delicioso e simples, é perfeito para uma festa de aniversário, férias ou qualquer outro dia que vos apeteça algo doce!

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Almoço & Jantar/ Entradas & Petiscos

Batatas-doces no forno

Batatas-doces no forno

A receita que vos trago hoje são umas magníficas batatas-doces no forno, tipo batatas fritas mas muito mais saudável!

Para quem não gosta de batata-doce, por favor não torça já o nariz, conheço algumas pessoas que ‘não gostam’ de batata-doce, mas que adoraram esta receita de batatas-doces no forno!

Para além de ser uma delícia, a batata-doce faz muito melhor à saúde que a comum batata branca e no forno é bem mais saudável do que frita!
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Alimentos

Millet

Millet

O millet é cheio de benefícios, podemos consumi-lo para melhorar problemas digestivos ou intestinais.

O millet, também conhecido por milhete, milho-miúdo ou milho-painço, tem uma cor bege/amarelada e parece-se com sementes muito pequenas antes de se cozer, conforme podem ver nas imagens que aqui deixo.

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Doces & Sobremesas

Panna Cotta Vegan com Frutos Vermelhos

Panna Cotta

Apresento-vos a minha sobremesa preferida, Panna cotta com frutos vermelhos! Totalmente Vegan.

A base desta receita para a panna cotta vem de um livro que comprei sobre intolerantes ao glúten. Mas como a receita nesse livro tinha uma foto pouco atrativa, sem grande apresentação nem brilharete, só a experimentei passado muito tempo. Mas quando a provei, foi um espetáculo! Adorei! Fiz uns ajustes e adaptações, incrivelmente, ficou ainda melhor!!! Sem glúten, sem lactose e totalmente Vegan.

Uma sobremesa muito fácil de confecionar e rápida, vão ver que é impossível falhar.

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Saladas

Salada de Nabo e Cenoura

salada de nabo e cenoura

Esta, têm mesmo de fazer em casa! Salada super simples, não há desculpa para não experimentar. Embora pareça que não tem grande protagonismo, acreditem, a salada de nabo e cenoura vai brilhar na vossa mesa!

Vai parecer estranho, mas a verdade é que eu ‘não gosto de nabo’! Isto é, não gosto de nabo como o aprendi a comer, cozido, na sopa, etc. Agora assim nesta salada de nabo e cenoura, é outra coisa!
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Doces & Sobremesas

Mousse de Chocolate e Abacate

mousse de chocolate com abacate

Quem é guloso aqui? Se é o vosso caso então a receita de hoje é para vocês! Sai uma mousse de chocolate com abacate, nhum, nhum!

Bem, acho que esta receita consegue reunir o melhor dos dois mundos, ou seja, é docinha e saudável! Parece mentira, não é? Comer mousse de chocolate sem ficar com o peso na consciência, pois podem acreditar que esta é bem saudável!
E claro mais uma vez sem leite / lactose, sem glúten, sem frutos secos de casca rija e sem ovos.
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Entradas & Petiscos

Chips de Beringela e Cenoura

chips de beringela e cenoura

Estas chips de beringela e cenoura são versáteis e uma delícia! Podem ser petisco, snack ou acompanhamento do prato principal.

Na semana passada uma colega de trabalho ofereceu-me umas beringelas, diretamente do quintal. Que maravilha! Ela deu-mas pois não sabia o que fazer com elas, não está habituada e não tinha nenhuma receita. Em forma de agradecimento, cá vos deixo uma receitinha que vão gostar e querer repetir! Que me dizem a umas chips de beringela e cenoura?
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Pequeno-Almoço & Lanche

Barritas de Sésamo

Barritas sesamo

Estas barritas são um snack super prático, delicioso e nutritivo.

Ora vamos lá estrear o blog com uma receita fantástica, espero que se deliciem com estas barritas de sésamo!

Esta definitivamente teria que ser a primeira receita que tinha de partilhar convosco aqui no blog, quando a fizerem vão perceber o porquê, acreditem!

Eu já não consigo passar sem estas barritas, são a minha salvação no tempo que passo fora de casa e que ataca a fome. Ou mesmo em casa quando dá aquela vontade de comer algo doce.
Devido à minha intolerância (Lactose), foi complicado encontrar alternativas para o lanche/snack quando estou fora de casa todo o dia, ou para as minhas caminhadas longas. Pois a grande maioria das bolachas e barritas no mercado tem lactose. As que comprava sem lactose, o sabor deixava muito a desejar na minha opinião.

Já estas nossas amigas barritas de sésamo e arroz puff são deliciosas, que o digam os meus colegas de trabalho. Quando levo para o trabalho, já levo a contar para partilhar com eles, e posso dizer-vos que desaparecem num minuto!!
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