Proteína Vegetal • Intolerâncias à parte

Proteína Vegetal

Alimentos

Feijão Azuki

Feijão Azuki

O feijão azuki tem sido apontado como o feijão com mais propriedades nutritivas e benefícios, é facilmente digerível. Saiba mais sobre este alimento e os seus benefícios!

Feijão azuki tem uma cor igual ao comum feijão vermelho, com um formato idêntico ao feijão frade mas dimensão mais pequena que este. Originário do Oriente, mas cultivado em toda a Europa, incluindo Portugal.

Continuar a ler …

Alimentos

Quinoa

Quinoa

A quinoa é um super alimento e por isso nos últimos anos tem feito muito sucesso. Este é super completo a nível nutricional, descubra o seu excelente paladar e as suas propriedades benéficas!

A quinoa é uma pequena semente de forma redonda, e pode ser encontrada de diversas cores, tais como a quinoa branca/bege, vermelha e preta. Todas eles apresentam uma textura e sabor ligeiramente diferentes. A quinoa branca é mais leve e fofa e um gosto mais suave, enquanto a quinoa preta tem um sabor mais forte e uma textura mais densa, já a quinoa vermelha é um intermédio das duas anteriores.

Continuar a ler …

Alimentos

Feijão Mungo

Feijão Mungo

O Feijão Mungo é uma leguminosa pequena e verde, excelente fonte de proteínas, fibras, antioxidantes e nutrientes. Estes feijões têm imensos benefícios para a nossa saúde, conheça alguns deles mais abaixo!

O feijão mungo tem a sua origem na Índia, fazendo parte da dieta ayurvédica tradicional neste país há milhares de anos. Nos dias de hoje é mais popular e amplamente cultivado na Índia, na China, no Sudeste Asiático e também em algumas partes do sul da Europa e dos EUA.

Continuar a ler …

Almoço & Jantar

Guisado de Grão-de-bico e Arroz Integral

Guisado de Grão-de-bico e Arroz Integral

Este guisado de grão-de-bico e arroz integral é uma delícia e ótimo para nos aquecer o coração e a alma nestes dias que começam a ser mais frios.

Como já vos confessei aqui, adoro grão-de-bico! Qualquer prato com grão é sempre bem-vindo, e este guisado de grão-de-bico é qualquer coisa!
Se o adoram como eu, este é o prato que tem de experimentar! Vai deliciar-vos.

Um prato bem quentinho, onde os sabores se fundem e proporcionam-nos uma refeição deliciosa e saudável!

Continuar a ler …

Alimentos

Sementes de Sésamo

Definitivamente é das minhas sementes preferidas, cá em casa sementes de sésamo nunca podem faltar! Para além de saboroso é também benéfico para o corpo humano.

As sementes de sésamo, também chamadas de gergelim, são sementes pequenas arredondadas e ligeiramente comprimidas, existem as brancas e as pretas.

O sésamo é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem. A sua origem ainda é incerta, mas existem estudos que apontam a sua localização de origem entre Ásia e a África.

Continuar a ler …