Lactose Free • Intolerâncias à parte

Lactose Free

Doces & Sobremesas

Mousse de Abacate – Vegan

Mousse de Abacate - Vegan

Simples de confecionar e maravilhosamente deliciosa! Não se deixe iludir pelo aspecto humilde desta mousse de abacate, se lhe der uma oportunidade aposto que vai adorar!

Há uns dias a minha tia deu-me uns abacates bem madurinhos do seu quintal, que delícia! Como no dia seguinte tinha um almoço de família, decidi fazer uma sobremesa que fosse bem docinha com abacate para levar para o almoço, sim é super doce, tinha de ser pois na família são muito gulosos.

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Almoço & Jantar/ Entradas & Petiscos

Pizza Vegan de Quinoa

Pizza vegan de Quinoa

Uma pizza saudável, quem não quer? Se gosta de pizza, terá de experimentar esta pizza de quinoa. Juntando o melhor dos dois mundos, deliciosa e saudável! Sem glúten, nem lactose.

Não conheço ninguém que não goste de pizza, desde as crianças aos adultos ninguém diz que não a uma fatia de pizza. Mas o facto é que normalmente estas são muito pouco saudáveis.
E se lhe disser que pode comer esta e que ainda por cima é saudável, o melhor de dois mundo certo?

É muito prática e fácil de fazer, podem variar a cobertura como acharem melhor, e sabe tão bem quando partilhamos com amigos!

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Doces & Sobremesas

Bombons Enamorados de Coco e Morango

Bombons Enamorados de Coco e Morango

O dia dos namorados … para quem quiser deliciar a sua cara metade com um docinho, então partilhe estes Bombons Enamorados, a conjugação perfeita entre o chocolate, coco e morango!!

Vão fazer um brilharete com estes bombons bem docinhos, a combinação de morango e coco com chocolate é deliciosa! Nem vão acreditar de tão fácil que é de fazer, portanto podem deliciar a vossa cara metade a qualquer dia da semana com este miminho!

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Almoço & Jantar

Feijão Mungo Com Molho de Mostarda

Feijão Mungo Com Molho de Mostarda

Não se deixe enganar pelo aspecto mais humilde desta receita com feijão mungo, é super reconfortante e deliciosa, acreditem! Rápida e prática para os dias de ‘preguicite aguda’.

Abaixo coloco toda a receita, mas se fizerem como eu, um pequeno atalho, vão ver que é das receitas mais práticas e rápidas para fazer depois de um dia de trabalho, em que não nos apetece confecionar pratos elaborados. O atalho que utilizo é cozer o feijão mungo no fim-de-semana e congelar, assim tenho sempre este feijão quando preciso e poupa-me tempo (menos 20m de cozer o feijão).

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Pequeno-Almoço & Lanche

Iogurtes Vegetais de Baunilha

Iogurtes Vegetais de Baunilha

Para quem gosta de baunilha, como eu, não tem como não gostar destes iogurtes vegetais caseiros com sabor a baunilha!

Aprenda a fazer Iogurtes vegetais de baunilha em casa. O iogurte foi um dos alimentos que mais me custou não poder consumir quando soube que era intolerante à lactose. Sempre comi muitos iogurtes, eram práticos e deliciosos! Mas percebi que no mercado existia uma grande oferta de alternativas, e fui experimentando … mais triste fiquei, pois não encontrei nenhum que me agradasse. Os iogurtes de soja de comprar têm um sabor muito forte e enjoativo na minha opinião. Foi então que iniciei as minhas experiências para fazer iogurtes caseiros. Fui vendo várias receitas e adaptando ao meu gosto, espero que gostem!

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Pequeno-Almoço & Lanche

Bolachas de Aveia e Chia

Bolachas de Aveia e Chia

A criação destas Bolachas de Aveia e Chia foi a pensar especialmente numa grande amiga que não pode, devido a problemas de saúde, comer nada com sal e açúcares. Basicamente tem de fazer uma alimentação como os diabéticos e os hipertensos.

Assim surgiram as bolachas de aveia com chia, ótimas para pessoas com diabetes. Para pessoas Hipertensas também se adequa perfeitamente, para isso basta que retirem o sal da receita. Acrescentei o sal à receita, pois para as pessoas que não estão habituadas a fazer alimentação sem sal fica muito insosso.

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Almoço & Jantar/ Entradas & Petiscos

Batatas-doces no forno

Batatas-doces no forno

A receita que vos trago hoje são umas magníficas batatas-doces no forno, tipo batatas fritas mas muito mais saudável!

Para quem não gosta de batata-doce, por favor não torça já o nariz, conheço algumas pessoas que ‘não gostam’ de batata-doce, mas que adoraram esta receita de batatas-doces no forno!

Para além de ser uma delícia, a batata-doce faz muito melhor à saúde que a comum batata branca e no forno é bem mais saudável do que frita!
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Doces & Sobremesas

Panna Cotta Vegan com Frutos Vermelhos

Panna Cotta

Apresento-vos a minha sobremesa preferida, Panna cotta com frutos vermelhos! Totalmente Vegan.

A base desta receita para a panna cotta vem de um livro que comprei sobre intolerantes ao glúten. Mas como a receita nesse livro tinha uma foto pouco atrativa, sem grande apresentação nem brilharete, só a experimentei passado muito tempo. Mas quando a provei, foi um espetáculo! Adorei! Fiz uns ajustes e adaptações, incrivelmente, ficou ainda melhor!!! Sem glúten, sem lactose e totalmente Vegan.

Uma sobremesa muito fácil de confecionar e rápida, vão ver que é impossível falhar.

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Saladas

Salada de Nabo e Cenoura

salada de nabo e cenoura

Esta, têm mesmo de fazer em casa! Salada super simples, não há desculpa para não experimentar. Embora pareça que não tem grande protagonismo, acreditem, a salada de nabo e cenoura vai brilhar na vossa mesa!

Vai parecer estranho, mas a verdade é que eu ‘não gosto de nabo’! Isto é, não gosto de nabo como o aprendi a comer, cozido, na sopa, etc. Agora assim nesta salada de nabo e cenoura, é outra coisa!
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