Fonte de proteína • Intolerâncias à parte

Fonte de proteína

Alimentos

Feijão Azuki

Feijão Azuki

O feijão azuki tem sido apontado como o feijão com mais propriedades nutritivas e benefícios, é facilmente digerível. Saiba mais sobre este alimento e os seus benefícios!

Feijão azuki tem uma cor igual ao comum feijão vermelho, com um formato idêntico ao feijão frade mas dimensão mais pequena que este. Originário do Oriente, mas cultivado em toda a Europa, incluindo Portugal.

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Alimentos

Quinoa

Quinoa

A quinoa é um super alimento e por isso nos últimos anos tem feito muito sucesso. Este é super completo a nível nutricional, descubra o seu excelente paladar e as suas propriedades benéficas!

A quinoa é uma pequena semente de forma redonda, e pode ser encontrada de diversas cores, tais como a quinoa branca/bege, vermelha e preta. Todas eles apresentam uma textura e sabor ligeiramente diferentes. A quinoa branca é mais leve e fofa e um gosto mais suave, enquanto a quinoa preta tem um sabor mais forte e uma textura mais densa, já a quinoa vermelha é um intermédio das duas anteriores.

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Alimentos

Feijão Mungo

Feijão Mungo

O Feijão Mungo é uma leguminosa pequena e verde, excelente fonte de proteínas, fibras, antioxidantes e nutrientes. Estes feijões têm imensos benefícios para a nossa saúde, conheça alguns deles mais abaixo!

O feijão mungo tem a sua origem na Índia, fazendo parte da dieta ayurvédica tradicional neste país há milhares de anos. Nos dias de hoje é mais popular e amplamente cultivado na Índia, na China, no Sudeste Asiático e também em algumas partes do sul da Europa e dos EUA.

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Alimentos/ Dicas

Grão-de-bico

Grão-de-bico

Indispensável para uma dieta alimentar equilibrada e saudável, o grão-de-bico deve portanto ser incorporado no nosso dia-a-dia. Combinado com um cereal integral, como o arroz por exemplo, obtemos uma proteína completa no nosso prato. Veja abaixo a dica de como o cozer!

O grão-de-bico, ou Cicer arietinum, foi a primeira leguminosa a ser cultivada pela humanidade, é uma leguminosa rica em proteínas, fibras, ferro e vitamina C. Excelente para as funções do estômago, do baço e do pâncreas, tal como melhora e fortalece o funcionamento do nosso coração.

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