Receita de Pizza Vegan de Quinoa • Intolerâncias à parte
Almoço & Jantar/ Entradas & Petiscos

Pizza Vegan de Quinoa

Pizza vegan de Quinoa

Uma pizza saudável, quem não quer? Se gosta de pizza, terá de experimentar esta pizza de quinoa. Juntando o melhor dos dois mundos, deliciosa e saudável! Sem glúten, nem lactose.

Não conheço ninguém que não goste de pizza, desde as crianças aos adultos ninguém diz que não a uma fatia de pizza. Mas o facto é que normalmente estas são muito pouco saudáveis.
E se lhe disser que pode comer esta e que ainda por cima é saudável, o melhor de dois mundo certo?

É muito prática e fácil de fazer, podem variar a cobertura como acharem melhor, e sabe tão bem quando partilhamos com amigos!

Pizza vegan de QuinoaPizza vegan de Quinoa

Por norma uma pizza com um bom valor nutricional é muito difícil de encontrar, as comemos fora de casa são por norma totalmente desequilibradas nutricionalmente, dado à quantidade de conservantes, açúcar e gorduras que contém. Se uma pizza mais ou menos equilibrada já é difícil encontrar, torna-se uma tarefa completamente impossível quando somos intolerantes à lactose e/ou ao glúten. Portanto a melhor forma de contornarmos esses obstáculos é fazermos nós em casa. Assim garantimos a qualidade dos ingredientes (só usei ingredientes biológicos) e desta maneira conseguimos fazer uma pizza saudável e deliciosa, fácil e rápida, sem necessidade de amassar ou esperar que fermente, sem leite / lactose, sem glúten e sem ovos.

Pizza vegan de QuinoaPizza vegan de QuinoaPizza vegan de Quinoa

Podem variar os ingredientes da cobertura como bem entenderem, de forma a colocar os ingrediente que para si são mais apetitosos! A sugestão de ingredientes que apresento abaixo, torna esta receita totalmente Vegan.

A base desta receita é a quinoa, um ingrediente super nutritivo, saboroso e muito prático para várias receitas. Quem gosta de quinoa, irá adorar esta receita, mas mesmo que não é apreciador experimente por favor, penso que irá gostar! De qualquer forma, poderá sempre adicionar um pouco mais de ervas aromáticas à base, ajuda a disfarçar o sabor da quinoa para quem não gostar desta, e vai ver que vai gostar!

Como vêm as pizzas não tem de ser sinónimo de “refeição não saudável” ou “fast-food”. Espero que se deliciêm!

Pizza vegan de Quinoa

Pizza Vegan de Quinoa

Imprimir
Doses: 1 pizza Tempo: 30 minutos (8h para demolhar)

Ingredientes

  • 200gr de Quinoa Branca
  • 3gr de Vinagre de arroz (ou sidra)
  • 1 colher de chá de oregãos
  • 1 colher de chá de Tomilho
  • 5gr de Óleo de Coco
  • 3gr Sal Marinho
  • 55gr de Polpa de Tomate
  • 110gr de Tomate-cereja (Cherry)
  • 15gr de Azeitonas Pretas (sem caroço)
  • 50gr de Milho
  • 15gr de Rúcula

Instruções

1

Colocar a quinoa numa tigela grande e colocar água fria por cima, de forma a que a água fique com alguns centímetros acima do nível da quinoa. Deixar de molho cerca de 8 horas, ou então à noite de um dia para o outro.

2

Depois de demolhar a quinoa durante o tempo aconselhado, deve escorrer a restante água da tigela, passe novamente em água corrente e deixe escorrer bem.

3

Pré-aquecer o forno a 190º.

4

Colocar a quinoa num processador de alimentos, adicionar o vinagre, as ervas e o sal. Bater até que forme uma pasta homogénea. Caso a massa esteja muito espessa adicione uma colher de sopa de água e voltar a bater novamente.

5

Numa forma redonda, com o fundo removível, com cerca de 26cm, colocar uma folha de papel vegetal a forrar o fundo. De seguida, untar a folha com o óleo de coco.

6

Espalhar uniformemente a massa na forma e levar ao forno por 15 minutos, até que fique coradinha.

7

Retirar do forno e colocar a polpa de tomate a cobrir toda a massa. Colocar o tomate cortado em metades e o milho por cima da polpa de tomate. Levar ao forno por mais 10 minutos.

8

Assim que esteja pronta, retirar do forno e remover da forma. Finalizar com a rúcula e as azeitonas por cima antes de servir. Delicie-se!

Newsletter

Relacionados

Sem comentários

Deixe o seu comentário

Campos obrigatórios marcados com * | O campo do seu email não será publicado.


Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.