Simples de confecionar e maravilhosamente deliciosa! Não se deixe iludir pelo aspecto humilde desta mousse de abacate, se lhe der uma oportunidade aposto que vai adorar!
Há uns dias a minha tia deu-me uns abacates bem madurinhos do seu quintal, que delícia! Como no dia seguinte tinha um almoço de família, decidi fazer uma sobremesa que fosse bem docinha com abacate para levar para o almoço, sim é super doce, tinha de ser pois na família são muito gulosos.
Pois bem, fui fazendo umas experiências, variando a conjugação de ingredientes, cheguei finalmente a esta maravilhosa mousse de abacate, não querendo ser influenciadora, mas acho mesmo uma delícia.
Mas o sucesso da sobremesa não foi imediato, nesse almoço com a família, torceram um pouco o nariz pelo seu aspeto verde … até que alguém decidiu provar. E assim que colocou a primeira colher na boca, a sala iluminou-se de elogios e novas provas! Posso garantir que não sobrou nada de nada e que repetiram todos! Foi um sucesso!!!
Portanto, não se deixem enganar por este aspecto verde e simples da mousse de abacate, compreendo que possa ser pouco apetecível para alguns, mas garanto que é uma delícia! Ficou definitivamente no top 3 de sobremesas cá em casa!
Podemos saborear e deliciar-nos com esta sobremesa sem culpas, pois é bem saudável: sem ingredientes processados, só ingredientes biológicos e sem açúcares!
E como todas as receitas do blog, mais uma receita sem lactose (e sem leite), sem glúten, sem frutos secos e sem ovo. Esta sobremesa também pode ser apreciada por vegetarianos, pois é 100% vegan, sem produtos de origem animal.
Espero que apreciem e me contem como foi em vossa casa a prova desta mousse de abacate!
Mousse de Abacate - Vegan
ImprimirIngredientes
- 200 ml de Leite de Coco
- 2 gr de Agar-Agar em pó
- 220 gr de Geleia de Arroz
- 270 gr de Abacate (sem caroço e casca)
- 10 ml de Sumo de Limão (espremido na hora)
Instruções
Colocar num tacho o leite de coco, agar-agar e 120 gr de geleia de arroz. Levar o tacho a lume médio, mexer sempre e deixar ferver por 1 minuto, desligue o lume.
Colocar o preparado num recipiente de vidro, assim que este esteja frio, colocar no frigorífico pelo menos uma hora. Por norma, faço esta parte no dia anterior.
Assim que o preparado anterior esteja pronto, bem sólido, juntar ao mesmo o abacate, sumo de limão e as 100 gr de geleia de arroz.
Triturar tudo com a varinha mágica, até que fique com uma textura tipo mousse. Pode colocar numa só taça, ou colocar em taças individuais.
Reserve no frigorífico até que chegue a hora de servir.
Notas
Pode decorar com raspa de limão por cima. Funciona igualmente bem se substituir o abacate por ananás ou abacaxi.
4 Comentários
Débora Teixeira
12 Março, 2018 at 10:23A geleia de arroz são 220 gr como diz nos ingredientes ou 229 gr como diz na preparação?
Intolerancias à Parte
16 Março, 2018 at 17:26Olá Débora Teixeira, peço desculpa pelo lapso, são 120gr. (Foi a tecla ao lado 🙂 ). Muito obrigada pela observação, já foi corrigido na receita.
Isabel Medeiros
16 Março, 2018 at 17:33Realmente uma delicia! Já experimentei e ficou aprovado cá em casa. Obrigada.
Intolerancias à Parte
16 Março, 2018 at 17:35Fico muito contente em saber! <3 Muito obrigada pelo seu feedback 😀