Quem é guloso aqui? Se é o vosso caso então a receita de hoje é para vocês! Sai uma mousse de chocolate com abacate, nhum, nhum!
Bem, acho que esta receita consegue reunir o melhor dos dois mundos, ou seja, é docinha e saudável! Parece mentira, não é? Comer mousse de chocolate sem ficar com o peso na consciência, pois podem acreditar que esta é bem saudável!
E claro mais uma vez sem leite / lactose, sem glúten, sem frutos secos de casca rija e sem ovos.
Nunca fui muito de comer doces, desde criança que já era assim. Nunca gostei de chocolate de leite (mas adoro o preto), nem de mousses pois achava-as extremamente doces (muito açúcar que se sobrepõe ao sabor do chocolate preto). Mas, como já tinha confessado anteriormente, tenho um guloso cá em casa e que adora mousse de chocolate. Então tinha de encontrar maneira de fazer uma receita que nos agradasse aos dois!
Cá em casa esta mousse de chocolate com abacate já tem aval positivo! Espero que aí também!!!
Mousse de Chocolate e Abacate
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- 2 abacates (+/- 210gr sem o caroço)
- 30gr de Cacau cru em pó
- 40gr de Chocolate preto (sem lactose)
- 160gr de Geleia de arroz
- 100ml de Leite de arroz
- 50ml de Natas de arroz
- 2 colher de chá de Amido de milho
- 2 colher de chá de Essência de baunilha
Instruções
Dissolver o Amido de milho num pouco do leite de arroz, mexer até dissolver bem.
Juntar o amido dissolvido no leite com o restante leite de arroz, com a natas de arroz, a geleia de arroz, essência de baunilha, o cacau em pó e o chocolate preto.
Levar o preparo ao lume baixo até o chocolate preto se derreter e começar a notar que este está a engrossar.
Desligar o lume e juntar o preparo ao abacate. Triturar tudo com uma varinha mágica.
Colocar em taças e deixar, pelo menos, repousar 1 hora no frigorífico antes de servir.
Decorar com uma ou duas folhas de hortelã e umas lascas de chocolate por cima.
| Tabela de composição nutricional • Valor aproximado por pessoa | ||||
| Kcal | Lípidos | Hidratos de carbono | Proteína | Fibra |
| 335,4 | 11,7 | 50,4 | 2,9 | 4 |
| Calculado pela nutricionista Ana Carvalho, Cédula Número: 2236N | ||||
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