Millet

O millet é cheio de benefícios, podemos consumi-lo para melhorar problemas digestivos ou intestinais.

O millet, também conhecido por milhete, milho-miúdo ou milho-painço, tem uma cor bege/amarelada e parece-se com sementes muito pequenas antes de se cozer, conforme podem ver nas imagens que aqui deixo.

O millet é um cereal muito nutritivo e mais antigo que o arroz, a cevada, o trigo ou o centeio. Oriundo das Índias Orientais e do Norte de África, sua utilização era igualmente frequente na Ásia. Nos dias de hoje já conseguimos comprá-lo facilmente aqui em Portugal.

É um cereal muito saboroso, rico em ferro, proteínas e vitaminas. Diurético e alcalino, especialmente recomendado para pessoas que têm problemas de estômago, baço e pâncreas, bem como diabetes. Ajuda a aumentar a nossa vitalidade física.

Não tem glúten e como tem uma enorme quantidade de fibra cria-nos uma sensação de saciedade, o que pode ajudar quem pretenda emagrecer.

Vamos então conhecer os benefícios de consumir este cereal mais em detalhe:

Sem Glúten: As pessoas que sofrem de doença celíaca possuem intolerância ao glúten, que pode causar sintomas indesejados como náuseas, vómitos e diarreias. Este cereal é uma ótima alternativa para ser usado numa alimentação com restrição ao glúten.

Protege o coração: Como é bastante rico em magnésio e fósforo, o millet ajuda na diminuição do mau colesterol (LDL), um dos responsáveis pelas doenças cardíacas. Para além disso, ajuda-nos igualmente a controlar a tensão arterial, evitando estados de hipertensão. O millet pode realmente ajudar o organismo a funcionar melhor, mais saudável, mas claro que para obtermos melhores resultados, devemos conciliar a alimentação cuidada com a prática regular de exercício físico.

Sistema digestivo: dado o facto do millet ser bastante rico em fibras, este é um grande aliado para uma boa digestão dos alimentos e para o bom funcionamento do intestino, favorecendo desta forma o bom funcionamento do nosso sistema digestivo.
A grande quantidade de fibras presentes no millet ajuda igualmente o controlo da glicémia, fazendo com que também seja adequado para os diabéticos.

Fortalece os ossos: O millet é um alimento que contém muito fósforo e magnésio, que atuam na formação dos ossos. O fósforo atua ativamente na construção dos ossos. O magnésio facilita o processo de absorção do cálcio pelo nosso organismo, sendo essencial para manter a estrutura óssea forte. Ajuda, deste modo, no auxílio na recuperação de fraturas, bem como a prevenir riscos de osteoporose e artrite. É muito importante termos os nossos ossos fortes se queremos obter melhor qualidade de vida.

Controle do peso: O millet é considerado um cereal magro, este é rico em triptofano, um aminoácido responsável por reduzir o apetite. Se juntarmos o facto de conter fibras na sua composição, o millet consegue saciar-nos durante horas, evitando episódios de gula por parte de quem pretende emagrecer.

Melhora a pele e cabelo: Este cereal contém várias substâncias antioxidantes que ajudam a eliminar do nosso organismo os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento da nossa pele. O millet ajuda a estimular a produção de colágeno, aumentando a elasticidade da nossa pele e reduzindo a probabilidade do aparecimento de rugas. Por conter queratina na sua composição, o millet ajuda no combate da queda de cabelo, pois esta fortalece os nossos cabelos.
Como contém igualmente uma quantidade significativa de magnésio, este cereal ajuda a reduzir inflamações no couro cabeludo, tais como a psoríase, eczemas e a caspa.

Melhora a oxigenação do sangue: O millet é bastante rico em ferro e cobre, desta forma este cereal ajuda a melhorar a oxigenação do nosso sangue bem como a produção de células sanguíneas.

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