Leite de coco - Conheça os Benefícios • Intolerâncias à parte
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Leite de coco

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O leite de coco é um líquido doce e cremoso e deve fazer parte de uma alimentação saudável, sendo uma ótima opção para as pessoas que sejam alérgicas ao leite animal, ou intolerantes à lactose.

O leite de coco é obtido a partir da trituração e da prensagem da polpa do coco. Não confundir com a água de coco, que é a que sai de dentro do coco quando o abrimos.
O leite de coco é muito utilizado para fins culinários, como por exemplo: bebidas, iogurtes, gelados, doces, bolachas e bolos.

O Leite de Coco possui grandes quantidades de vitamina C, E, e do complexo B (B1, B3, B5 e B6), bem como ferro, selénio, cálcio, magnésio e fósforo. É portanto muito rico em nutrientes que são fundamentais para a nossa saúde em geral. Conheçamos então alguns dos principais benefícios.

Sem lactose: Para quem é intolerante à lactose ou mesmo alérgico ao leite, o leite de coco é sem dúvida uma ótima alternativa para a substituição.

Pele e cabelo mais saudável: O leite de coco ajuda a fortalecer a pele e o nosso cabelo, pois contém um alto teor de ácidos gordos. Este ajuda no combate à caspa e doenças de pele. Além disso, o leite de coco quando aplicado sobre a pele tem uma ação de hidratação, funcionando como um hidratante natural, tornando a nossa pele mais saudável. Os antioxidantes, que este leite possui, combatem os radicais livres, protegendo o corpo de diversas processos relacionados com o envelhecimento precoce.

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Ossos fortes: O leite de coco não tem tanto cálcio como o leite de origem animal, mas é uma ótima fonte de fósforo, nutriente que desempenha um papel importante no fortalecimento dos nossos ossos.

Redução da inflamação das articulações: O leite de coco contém selénio , este micronutriente é um excelente antioxidante que reduz os sintomas da artrite, permite controlar os radicais livres e reduz a possibilidade de aparecimento de inflamações articulares. Ou seja, o consumo de leite coco pode ajudar-nos na diminuição de inflamações, tais como os casos de artrite, dores e desconfortos nos músculos ou nas articulações.

Fortalece o sistema imunitário: Os ácidos gordos presentes no leite de coco ajudam no fortalecimento do nosso sistema imunitário. São estes o ácido láurico e ácido cáprico, possuem propriedades antivirais, antibacterianas e antifúngicas.

Redução do colesterol: Embora o leite de coco seja extremamente rico em ácidos gordos e gorduras saturadas, em comparação com o leite de origem animal, este leite diminui os níveis de colesterol. Pois contém uma grande quantidade de ácido láurico, que aumenta o HDL (conhecido por colesterol bom). Dos alimentos que possuem gorduras saturadas, o leite de coco é o mais adequado para consumirmos, já que é mais simples para o nosso organismo metabolizar as gorduras saudáveis.

Fortalece o sistema digestivo: O leite de coco fortalece o revestimento digestivo, melhorando desta forma a nossa saúde intestinal, contribuindo na prevenção de problemas de saúde como a síndrome do intestino irritável. Isso deve-se aos seus eletrólitos e suas gorduras saudáveis que auxiliam nos processos benéficos descritos.

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Informação Nutricional
Leite de coco

Calorias 230 Quantidade Por 100 gramas
Lípidos 23.8 g
dos quais saturados 21.1 g
Colesterol 0 mg
Sódio 15 mg
Potássio 263 mg
Hidratos de carbono 5.5 g
Fibra 2.2 g
Açúcar 3.3 g
Proteínas 2.3 g

Vitamina C 2.8 mg
Vitamina E 0.1 mg
Vitamina K 0.1 µg
Cálcio 16 mg
Ferro 1.6 mg
Magnésio 37 mg

Fonte dos dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference (Release 28, released September 2015, slightly revised May 2016)

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