Iogurtes Vegetais de Baunilha

Para quem gosta de baunilha, como eu, não tem como não gostar destes iogurtes vegetais caseiros com sabor a baunilha!

Aprenda a fazer Iogurtes vegetais de baunilha em casa. O iogurte foi um dos alimentos que mais me custou não poder consumir quando soube que era intolerante à lactose. Sempre comi muitos iogurtes, eram práticos e deliciosos! Mas percebi que no mercado existia uma grande oferta de alternativas, e fui experimentando … mais triste fiquei, pois não encontrei nenhum que me agradasse. Os iogurtes de soja de comprar têm um sabor muito forte e enjoativo na minha opinião. Foi então que iniciei as minhas experiências para fazer iogurtes caseiros. Fui vendo várias receitas e adaptando ao meu gosto, espero que gostem!

Na receita abaixo utilizo fermento biológico para iogurtes vegetais (cultura de bactérias), mas podem optar por adicionar um iogurte de soja, fará o mesmo efeito.
Para mim a consistência desta receita é o ideal, mas sei que há quem prefira ainda mais consistente, para isso basta que adicionem uma colher rasa de amido de milho. Para quem pretenda Iogurte líquido para beber é só retirar o agar-agar que adiciono na receita.

Acho que esta receita é muito fácil, fica muito prático fazer os iogurtes em casa, desta forma sabemos o que comemos. Embora prático, é importante contarem com algum tempo, pois demora 8h na iogurteira, e depois entre 3 a 4 horas no frigorífico até poderem comer. Mas garanto que vale a espera para terem um iogurte caseiro delicioso.