Filhoses de abóbora, sonhos, uma delícia para vos aquecer nesta magnífica época festiva … O Natal!
Onde moro chamamos a esta receita filhoses, mas sei que em grande parte do país chamam sonhos. Realmente concordo, esta receita é um sonho!
Pois é, está a aproximar-se a época festiva que mais gosto … o meu querido Natal!!!
Esta época sempre foi muito especial para mim, toda a família junta à mesa a confidenciar as boas novas que o ano nos trouxe. Na minha família passamos horas e horas à mesa no Natal, somos todos muito faladores 🙂
E para começarem a sentir o cheirinho a Natal que partilho convosco a receita destas filhoses super deliciosas, sem glúten, sem lactose, sem ovos e sem açúcar refinado!
Eu, para fritar, utilizei óleo de coco, mas quem pretende economizar pode fritar em óleo, embora não seja tão saudável.
Filhoses / Sonhos de Abóbora Hokaido
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- 800gr de Abóbora Hokaido (cortada em cubos)
- 120gr de Geleia de Arroz
- 20gr Fermento de Padeiro Fresco
- Sumo e Raspa de 2 Laranjas
- 5gr de Sal Marinho
- 400gr de Farinha de Aveia Integral
- Óleo de Coco (ou outro óleo) para fritar
- Canela e Açúcar de Coco a gosto
Instruções
Cozer a abóbora aos cubos. Depois de cozida, escorrer bem.
Reduzir a abóbora a puré.
Colocar numa taça e adicionar a geleia de arroz e o fermento (diluir o fermento previamente num pouquinho de água), mexer tudo muito bem.
Adicionar os restantes ingredientes, mexer de forma a ligar todos os ingredientes.
Tapar com um pano e deixar levedar por 30 minutos (costumo colocar no forno fechado e desligado).
Colocar uma frigideira ao lume com o óleo. Assim que o óleo esteja bem quente, retirar pequenas quantidades da massa - com o auxilio de duas colheres sopa - moldar bolinhas e colocar na frigideira.
Assim que estejam fritas, retirar da frigideira e deixar escorrer bem o óleo.
Num prato, misturar o açúcar de coco com a canela e passar as filhoses / sonhos na mistura.
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