Filhoses / Sonhos de Abóbora Hokaido • Intolerâncias à parte
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Filhoses / Sonhos de Abóbora Hokaido

Filhoses / Sonhos de Abóbora Hokaido

Filhoses de abóbora, sonhos, uma delícia para vos aquecer nesta magnífica época festiva … O Natal!

Onde moro chamamos a esta receita filhoses, mas sei que em grande parte do país chamam sonhos. Realmente concordo, esta receita é um sonho!

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Pois é, está a aproximar-se a época festiva que mais gosto … o meu querido Natal!!!

Esta época sempre foi muito especial para mim, toda a família junta à mesa a confidenciar as boas novas que o ano nos trouxe. Na minha família passamos horas e horas à mesa no Natal, somos todos muito faladores 🙂

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E para começarem a sentir o cheirinho a Natal que partilho convosco a receita destas filhoses super deliciosas, sem glúten, sem lactose, sem ovos e sem açúcar refinado!

Eu, para fritar, utilizei óleo de coco, mas quem pretende economizar pode fritar em óleo, embora não seja tão saudável.

Filhoses / Sonhos de Abóbora Hokaido

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Doses: +/- 50 Tempo: 1 hora

Ingredientes

  • 800gr de Abóbora Hokaido (cortada em cubos)
  • 120gr de Geleia de Arroz
  • 20gr Fermento de Padeiro Fresco
  • Sumo e Raspa de 2 Laranjas
  • 5gr de Sal Marinho
  • 400gr de Farinha de Aveia Integral
  • Óleo de Coco (ou outro óleo) para fritar
  • Canela e Açúcar de Coco a gosto

Instruções

1

Cozer a abóbora aos cubos. Depois de cozida, escorrer bem.

2

Reduzir a abóbora a puré.

3

Colocar numa taça e adicionar a geleia de arroz e o fermento (diluir o fermento previamente num pouquinho de água), mexer tudo muito bem.

4

Adicionar os restantes ingredientes, mexer de forma a ligar todos os ingredientes.

5

Tapar com um pano e deixar levedar por 30 minutos (costumo colocar no forno fechado e desligado).

6

Colocar uma frigideira ao lume com o óleo. Assim que o óleo esteja bem quente, retirar pequenas quantidades da massa - com o auxilio de duas colheres sopa - moldar bolinhas e colocar na frigideira.

7

Assim que estejam fritas, retirar da frigideira e deixar escorrer bem o óleo.

8

Num prato, misturar o açúcar de coco com a canela e passar as filhoses / sonhos na mistura.

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