Alimentos Saudáveis - Benefícios • Intolerâncias à parte

Alimentos

Alimentos

Abacate

abacate

Abacate é o fruto do abacateiro, originário do México ou da América do Sul,mas atualmente existem plantações em Portugal, principalmente na Madeira e Algarve.

As variedades mais comuns do abacate são as de casca verde, lisa ou rugosa, ou de casca castanha escura e rugosa – esta última é a minha preferida e a que uso cá em casa.
Continuar a ler …

Alimentos

Beringela

beringela

A beringela é o fruto da planta Solanum melongena, sendo originária da Índia.

Para cultivar a beringela, é necessário um clima com muito sol e húmido para esta se desenvolver na perfeição.
Podemos encontrá-la de vários tamanhos e cores, tais como verde, violeta e branco. No interior, a cor da polpa é esbranquiçada, característica comum a todas as variedades. O seu sabor caracteriza-se por ser ligeiramente amargo, suave e macio.
Continuar a ler …

Alimentos

Limão

Limão - beneficios

Conhece os benefícios do consumo do limão? Muitos são os estudos científicos que enunciam as diversas propriedades nutritivas e terapêuticas deste citrino.

O limão é um fruto polivalente, pois podemos usá-lo como tempero em vários pratos como carne, peixe e saladas, como também na preparação de sobremesas ou sumos. É uma fruta rica em vitamina C, limoneno, ferro, cálcio, potássio e fibras.

É por isso que é mais um dos alimentos que nunca falta cá em casa!
Continuar a ler …

Alimentos

Sementes de Sésamo

Definitivamente é das minhas sementes preferidas, cá em casa sementes de sésamo nunca podem faltar! Para além de saboroso é também benéfico para o corpo humano.

As sementes de sésamo, também chamadas de gergelim, são sementes pequenas arredondadas e ligeiramente comprimidas, existem as brancas e as pretas.

O sésamo é uma das plantas mais antigas cultivadas pelo homem. A sua origem ainda é incerta, mas existem estudos que apontam a sua localização de origem entre Ásia e a África.

Continuar a ler …