Estas chips de beringela e cenoura são versáteis e uma delícia! Podem ser petisco, snack ou acompanhamento do prato principal. Na semana passada uma colega de trabalho ofereceu-me umas beringelas, diretamente do quintal. Que maravilha! Ela deu-mas pois não sabia o que fazer com elas, não está habituada e não tinha nenhuma receita. Em forma de agradecimento, cá vos deixo uma receitinha que vão gostar e querer repetir! Que me dizem a umas chips de beringela e cenoura? Antes de mais, quero confessar que a minha história com a beringela não foi, de todo, amor à primeira vista! O sabor não me convenceu logo e tal como a minha colega, não sabia como cozinhá-la. Mas sempre achei a beringela super bonita, principalmente pela sua cor, por isso esforcei-me para aprender algumas receitas com este alimento. Fui então experimentando receitas e mais receitas, o que foi fantástico pois a beringela ‘obrigou-me’ a ser mais criativa. A experiência foi muito positiva. Hoje trago-vos uma das receitas que aprecio muito e que por norma agrada a um grande leque de pessoas, espero que agrade à minha colega e a vocês também! Adoro este cheirinho que fica na cozinha… Tabela de composição nutricional  •  … Continue a ler Chips de Beringela e Cenoura