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Cacau cru em pó

Conheça aqui os benefícios do cacau cru, são imensos! É totalmente isento de açúcar e bem menos calórico e mais saudável que o chocolate.

Obtém-se o cacau cru em pó a partir da prensagem a frio dos grãos/amêndoas do cacau não torrado, técnica que permite preservar todos os antioxidantes e outros fitonutrientes deste alimento.

Embora o chocolate contenha cacau, não se iluda, ao contrário do chocolate, o cacau cru tem um sabor bem amargo se o comer isoladamente. Mas este fica delicioso se adicionarmos um pouco de adoçante natural. Fica ótimo em várias receitas, tais como cremes para barrar, doces ou em bebidas [o clássico chocolate quente].

É rico em vitaminas B, C e E, cálcio, fósforo, ferro, potássio e sódio, assim como contém igualmente uma grande concentração de magnésio e antioxidantes. O cacau cru é grande fonte de neurotransmissores de seretonina, dopamina e feniletilamina.

Os benefícios do consumo do cacau cru em pó são inúmeros, realço algumas delas:

Antidepressivo:
Devido à presença de feniletilamina, o cacau cru permite aumentar no nosso cérebro os níveis de alguns neurotransmissores responsáveis pelo sentimento de felicidade. Como aumenta a nossa endorfina, faz-nos sentir bem e mais felizes. Eleva igualmente a produção de serotonina, outro neurotransmissor, que atua como antidepressivo e gera uma sensação de bem-estar.
No entanto, não deveremos considerar estes fatores como solução para os nossos problemas de humor. Tal como todos os alimentos, o cacau cru deve ser consumido em moderação, e conciliado com outras maneiras saudáveis de aliviar mau humor, ansiedade e depressão.

Aliado do coração:
O cacau cru em pó é rico em gorduras insaturadas, apesar das gorduras terem má fama, estas auxiliam a reduzir a inflamação nas paredes dos vasos sanguíneos, melhorando assim a nossa circulação. Ajuda-nos a manter a pressão arterial baixa, a regular o ritmo cardíaco e a diminuir o mau colesterol. Assim sendo, reduz a formação de coágulos e previne problemas cardiovasculares, como AVCs e ataques cardíacos.

Melhora o sistema cognitivo:
Este alimento é rico em vitaminas do complexo B, que são muito importantes para a manutenção do sistema nervoso e cerebral, pois auxiliam os processos metabólicos e aumentam os níveis de energia, aliviam o stress, a ansiedade e a depressão.

Antienvelhecimento:
O cacau cru contém grande concentração de flavonoides antioxidantes, mais do que a maioria dos alimentos, ajudando desta forma a neutralizar os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce da nossa pele.

Contraindicações:
– Embora o consumo do cacau cru em pó traga muitos benefícios, deve-se ter cuidado no seu consumo excessivo, pois contém teobromina. A teobromina tem um efeito no nosso corpo muito idêntico ao da cafeína, pois estimula o sistema nervoso e a dilatação dos vasos sanguíneos. Pode causar, em pessoas mais sensíveis, algumas dores de cabeça e um aumento dos batimentos cardíacos.
– Os doentes renais crónicos devem evitar o seu consumo, pois contribui para a formação de cálculos renais devido à presença de oxalatos na sua composição, portanto não devem consumi-lo sem orientação médica.