Hoje a receita é tão simples e sempre tão bem aparecido, bolo de chocolate! Nhum, nhum!
Eu chamei-lhe bolo de chocolate, mas na verdade este maravilhoso bolo não leva chocolate … Leva cacau cru em pó, fica ainda mais delicioso e saudável!
Um bolo delicioso e simples, é perfeito para uma festa de aniversário, férias ou qualquer outro dia que vos apeteça algo doce!
O chocolate contém cacau, é certo, mas o seu processamento faz com que se torne menos benéfico que o cacau cru. Isto porque para fazer o chocolate, o cacau é torrado em altas temperaturas o que destrói todos os nutrientes e antioxidantes benéficos para a nossa saúde.
Este bolo de chocolate é ideal para qualquer dia, mas para mim sabe especialmente bem naqueles dias da ‘preguicite aguda’ em que nos apetece saborear um docinho em casa. Pois é, vão ver que este bolinho vos vai aquecer a alma! Pelo menos comigo resulta!
E claro, este bolo de chocolate é sem açúcares processados, sem lactose e sem leite, sem glúten, sem ovos e sem frutos secos de casca rija, portanto totalmente adequado para o Intolerâncias à Parte.
Espero que gostem tanto como eu !!!
Bolo de Chocolate
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- 130gr de Farinha de Arroz
- 120gr de Fécula de Batata
- 160gr de Geleia de Arroz
- 60gr de Cacau Cru em Pó
- 1 colher de chá de Bicarbonato de Sódio
- 1/2 colher de chá de Sal Marinho
- 70gr de Óleo de Coco Extra Virgem (extraído a frio)
- 1 colher de chá de Essência de Baunilha
- 1 colher de chá de Vinagre de Maçã
- 120ml de Água
- 5gr de Fermento Sem Glúten
Instruções
Pré-aquecer o forno a 210 graus.
Colocar todos os ingredientes secos numa taça e misturar bem.
Ir juntando aos pouco os líquidos mexendo sempre para não criar grumos.
Quando estiver tudo bem misturado, colocar a mistura num pyrex quadrado com cerca de 20x20cm.
Levar ao forno a 210 graus por 15 minutos, vá controlando pois pode variar de forno para forno.
Retirar do forno, deixar arrefecer ligeiramente e desenformar.
Cortar em quadrados e decorar.
Notas
Decoração 01: Pode decorar simplesmente com cacau cru em pó por cima com umas baga goji.
Decoração 02: Caso ache o bolo um pouco seco, aqueça num tacho três colheres de sopa de geleia de arroz e 6 colheres de leite de arroz, quando ferver desligue e coloque por cima das fatias ao servir. Para os gulosos também resulta bem melhor assim!
Se pretender fazer um lindo bolo de aniversário, basta que faça a receita por duas vezes e coloque como recheio uma compota de morango entre as duas camadas. Decore polvilhando com um pouco de cacau e morangos em cima. Fica delicioso!
| Tabela de composição nutricional • Valor aproximado por dose | ||||
| Kcal | Lípidos | Hidratos de carbono | Proteína | Fibra |
| 234,8 | 9,7 | 36,5 | 2,22 | 1,1 |
| Calculado pela nutricionista Ana Carvalho, Cédula Número: 2236N | ||||
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