A aveia é multifacetada, utilizada em receitas doces ou salgadas, mas por norma onde brilha é no nosso pequeno-almoço. Muito útil no reforço do nosso sistema imunitário, e na prevenção de problemas cardíacos e diabetes. A aveia, Avena sativa, é um cereal muito resistente permitindo ser cultivado em solos difíceis, onde habitualmente outros cereais não sobreviveriam. Este cereal é muito nutritivo, um dos mais ricos em proteínas e uma excelente fonte de ferro, magnésio, zinco, cálcio e fibras. Gostaria de destacar o benefício da sua fibra solúvel, que contribui para o bom funcionamento intestinal, bem como para o equilíbrio do açúcar no nosso sangue e manter níveis adequados de colesterol. Tornando a aveia um cereal indispensável na nossa dispensa. A aveia tem inúmeros benefícios, devido às suas excelentes propriedades nutricionais, aproveito para vos destacar alguns deles: Sem Glúten: Este é um ponto que causa dúvida a muitas pessoas. Na realidade a aveia não contém glúten, e dessa forma pode ser consumida por pessoas com doença celíaca. Porém é preciso ter cuidado, pois por norma, a aveia é processada em fábricas onde circulam e processam outros cereais com glúten, tais como o trigo, a cevada, o malte e o centeio, aumentando … Continue a ler Aveia